Chuck roll pochádza z prednej časti hovädzieho, z oblasti krku a pliecka. Nie je tak známy ako Ribeye, odborníci ho však považujú za skutočný klenot s výraznou chuťou. Výnimočným ho robí bohatá hovädzia chuť, vyšší podiel kolagénu, ideálne na pomalé varenie. Využijeme ho aj ako trhané hovädzie (pulled beef), na guláš, ragú alebo vývar. Chuck roll je mäso s dušou, robustné, poctivé a plné sily.
Zloženie: 100% hovädzie mäso Black Angus
Alergény: bez lepku, bez laktózy
Dátum spotreby: uvedený na obale
Podmienky skladovania: skladujte pri 0-4 °C
Krajina pôvodu: Španielsko – Miguel Vergara
Distribútor: Slovensko – Falco s.r.o.
Balenie: vákuum
Spôsob prípravy: 
MIGUEL VERGARA
Miguel Vergara – prémiové hovädzie mäso z Španielska (Angus Beef)
Miguel Vergara je jeden z najvýznamnejších producentov prémiového hovädzieho mäsa v Španielsku, známy najmä svojou vlastnou chovateľskou a výrobnou vertikálou „od farmy až po stôl“. Spoločnosť sa špecializuje na kvalitné Angus hovädzie mäso s vysokým mramorovaním, šťavnatosťou a jemnou textúrou, ktoré patrí medzi najuznávanejšie beef produkty v Európe.
Celý výrobný proces prebieha pod kontrolou vlastných fariem, veterinárov a prísnych štandardov kvality, čo zaručuje plnú sledovateľnosť, stabilnú kvalitu a vysoký štandard chovu zvierat. Značka je známa aj svojím dôrazom na welfare zvierat, udržateľnosť a moderné spracovanie mäsa.
Miguel Vergara distribuuje svoje produkty do viacerých krajín sveta a patrí medzi popredných európskych producentov prémiového hovädzieho mäsa. Jeho steaky sú obľúbené medzi šéfkuchármi aj steakovými nadšencami pre svoju intenzívnu chuť, jemnosť a konzistentnú kvalitu.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.