O nás
Rodinná tradícia firmy Falco a dôsledný výber mäsa od Dalibora priniesla vášeň a schopnosť pozdvihnúť každý steak na maximum. Výsledkom je spolupráca, ktorá prináša zákazníkom prémiové vyzreté steaky BLACK ANGUS z Južnej Ameriky a Španielska
– s pôvodom, príbehom a nezameniteľnou chuťou. Nie je to len o partnerstve. Je to spojenie tradície a špičkového remesla, ktoré pokračuje každý deň – v predajniach Falco, na rošte Dalibora a na tanieroch spokojných zákazníkov.
Dalibor Porubský stojí za značkou Loco Parrillero. Slovenský majster grilu, ktorý roky zbieral skúsenosti v Južnej Amerike vníma grilovanie ako rituál a umenie. Mäso je pre neho viac než len surovina – v momente, keď sa dotkne dosky, stáva sa plátnom, na ktorom ,,maľuje” jeho vôňami. Každý rez, každý kus má svoj charakter. Keď sa jeho cesta stretla s rodinnou firmou Falco, ukázalo sa, že ich spája rovnaký cieľ, priniesť ľuďom poctivé mäso najvyššej kvality. Mäso, ktorého chuť prinesie spomienky, spojí ľudí a vytvorí okamihy, na ktoré sa nezabúda.
,,Len mäso rešpektované od pôvodu až po servírovanie môže byť výnimočne dobré.”
Dalibor Porubský
Falco je rodinná firma, ktorej začiatky siahajú až do roku 1992. Zakladateľ Dušan Faltínek premenil svoju záľubu vo výrobe mäsových výrobkov pre rodinu a priateľov
na biznis a založil malú firmu na predaj mäsa a výrobu domácich mäsových špecialít. Časom sa firma rozrástla, zostala však stále rodinnou, keďže zapojil do rodinného biznisu aj svojich dvoch synov. Kvalita a čerstvosť mäsa je pre nich všetkým. Poctiví mäsiari každé ráno chystajú čerstvé mäso a mäsové špeciality, ktoré zákazníci nájdu v predajni Falco. A tí, ktorí chcú ochutnať mäsiarske remeslo priamo na tanieri, zavítajú do Falco Bistra, ktoré je s predajňou pod jednou strechou.
,,Je to pre nás viac než práca, je to záväzok. Veríme, že dobré mäso nevzniká náhodou, ale z poctivej práce rúk, ktoré vedia, čo robia. A práve preto u nás vždy nájdete mäso, ktorému môžete dôverovať “.
Dušan Faltínek
